突然有一天青青玩耍時暈倒再地,吐瞭很多的血,奶奶趕緊把孩子送去醫院。剛到醫院沒多久,青青便因搶救無效而死亡。經過醫生診斷,青青的死因是食物中毒。雞蛋加糖精是不能搭配吃的。因為雞蛋加熱後,其中的氨基酸會與糖精發生化學反應,所產生的化合物是有毒的,服用過量就會導致死亡! 雞蛋和糖精、味精同食不宜:會造成谷氨酸攝入過量,對消化及神經系統不好。
雞蛋與豆漿同食不宜:因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收,雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白,可以同豆漿中的胰蛋白酶結合,使蛋白質的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質的吸收率。
雞蛋與白糖同煮不宜:因為雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收,對健康會產生不良作用。 雞蛋很適合給孩子補充營養,但是我們需要註意一些食物相克的問題,才能讓孩子真正地獲取到營養。
吃完雞蛋後不要立即吃糖。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣,其實那會使雞蛋內部形成不易被人體吸收的結合物,會對人體健康產生不良影響。 吃完雞蛋後不要立即飲茶:因為茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸與蛋白質合成具有收斂功能的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,從而延長糞便在腸道內滯留的時間,不但易造成便秘,而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能,危害人體健康。
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